Henrik & Bojans opskrift på gule ærter med danske Ingrid ærter

• Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigelig vand på køl i minimum 12 timer.
• Pil løg og hvidløg, og hak det groft.
• Varm en gryde op med olie. Svits løg og hvidløg til de er klare.
• Kom Ingrid ærter, timiankviste og bouillon i gryden med låg. Kog det ved svag varme i ca. 35 min.
• Tag timian kvistene op. Tilsæt eddike og blend til en ensartet tyk suppe.
• Smag til med salt og peber. 

Topping

• Skær bacon i tern, og steg det gyldent på en pande.
• Tag det af panden og læg det på køkkenrulle eller andet fedtsugende papir.
• Skær løg og æbler i små tern.
• Svits løg og æbler på panden i ca. 4-5 minutter. Vend det sammen med bacon.
• Skyl kål og pluk i grove stykker.
• Varm en pande op med lidt olie, og steg kålen til det bliver sprødt på nogle af siderne.

Rugbrødscroutoner

• Tænd ovnen på 180 grader varmluft. 
• Skær rugbrød i tern, og vend det med olie og salt. Bag rugbrødsternene i ovnen i 20 minutter.